Arranca el tercer campeonato para elegir a la mejor tortilla de patatas de Burgos

Como preámbulo del campeonato de Tortilla de patatas, el 12 de mayo, entre las 11:00 y las 13:00 horas, en el Hotel Palacio de los Blasones, galardonados en esta especialidad, impartirán una clase magistral. Serán Andoni Ibarguren, del Restaurante Txintxirri, Alejandro Oliveira del Restaurante la Falda de Chamberí, de Rodrigo Barroso del Restaurante La Lorenza y Xano Otero del Restaurante la Falda de Chamberí y la Lorenza, los que ofrecerán las mejores técnicas, consejos y trucos para ser un máster en tortillas.

Los profesionales interesados en participar en el III Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos, deberán cumplir con los requisitos establecidos en las del campeonato y enviar la inscripción a [email protected] hasta el 12 de mayo.

Los ganadores de la final provincial, tanto en la categoría 'Tortilla de Patatas Tradicional' como 'Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos' participarán en el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas y en el VI Congreso de la Tortilla de Patatas que se celebrarán en la ciudad de Alicante los días 3, 4, 5 y 6 de octubre.

Este campeonato, que pondrá a la provincia de Burgos en el epicentro de la elaboración de uno de los pinchos más emblemáticos del país, ha sido organizado por la Diputación Provincial de Burgos (Burgos Alimenta), en colaboración con la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos, la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, la Asociación de Hostelería de las Merindades, la Asociación de Hostelería Altamira, Asociación de Turismo y Restauración Pinares-Arlanza-Neila, www.tortilladepatataslomejordelagoastronomia.com, la IGP Morcilla de Burgos y la Asociación para la Promoción y Defensa de la Patata de la Provincia de Burgos así como de Tescoma, Alicante Gastronómica y Cámara Alicante.

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