El pueblo de Burgos que ha sido premiado por su singular barrio de bodegas

El Cotarro, barrio de bodegas tradicionales de la localidad ribereña de Moradillo de Roa, en Burgos, recibirá el Premio Zarcillo de Honor 2025 en categoría de Patrimonio Vitivinícola. Así lo ha anunciado la consejera de Agricultura, María González Corral en Ávila durante el acto de bienvenida a los 80 catadores internacionales que evaluarán 1.300 vinos de diez países durante tres jornadas, en el concurso enológico convocado por la Junta de Castilla y León.

El Cotarro ha obtenido el reconocimiento por «el gran trabajo de protección, mantenimiento y recuperación» de casi 160 bodegas subterráneas y siete Lagares cueva de un área que ocupa todas las caras del cerro de la Iglesia de San Pedro.

En Moradillo de Roa, la tradición del pasado y la elaboración del presente y futuro, se dan cita en una ubicación que ha marcado el carácter del pueblo. Un lugar privilegiado, de altas vistas, presidido por una torre defensiva a la que se asoció más tarde un cuerpo de iglesia tardogótica. Vigilante irrumpe en la cima, velando por su 'Cotarro', el barrio de bodegas y lagares tradicionales con alrededor de tres siglos de vida, perfectamente armonizado y de sustancial belleza.

Seguramente existe un sinfín de importantes conjuntos etnográficos vinculados a la cultura del vino, pero ninguno de esta marcada singularidad. La distribución homogénea de las construcciones alrededor de todo el perímetro del montículo, coronada por la torre y el camposanto, propicia una visión única para la retina. De forma ordenada brotan 159 bodegas, la mayor parte de ellas con contadores o casetas de entrada. Construcciones bien conservadas, todas en piedra labrada, de uniformes medidas y alineadas en calles horizontales y descendentes que ocupan todas las caras del cerro de la Iglesia de San Pedro.

La larga tradición del cultivo de la vid, que se data allá por el año 1600, ha regalado una privilegiada arquitectura, sumando lagares, lagaretas, bodegas-largar con sus muelles de descarga, zarceras y porteras; al servicio de la elaboración y conservación de los vinos. Función antigua que pervive en la actualidad.

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